那須サティーカフェ
名実ともに那須高原ナンバーワンカフェをめざして!
About us
ヨーロッパの高級リゾートカフェのようなホスピタリティーを~心ゆくまでお楽しみください。
@サティーカフェでは、1年を通して開放感に包まれるテラス席(32席)と美しく快適なホール席(約60席)で、皆様のお越しをお待ちしております。

@那須高原の雄大な自然の中に立つ、美しく快適なカフェ空間で、最上のコーヒー、紅茶、冷たい飲み物と最上のスイーツを提供する~いつでも気楽にご来店頂ける~少しだけ高級な~那須高原になかったクオリティーとスケールの新しいタイプのビッグカフェです。

@既存の有名店に満足できない~多くのお客様にご来店いただいています。ありがとうございます。
那須高原ナンバーワングレードのコーヒー、紅茶、冷たい飲み物とワールドプレミアクラスのスイーツをぜひ!
News
一覧ページ
  • ◇2020/10/31(土)

    おかげさまで2周年! ご来店頂きまして、ありがとうございます。

     

    「たくさんのお客様にご来店頂き、ありがとうございます。」おかげさまで、今年10月22日にオープン2周年を迎えました。お盆期間中は、予想を超える連日150名様を超えるお客様のご来店をいただきました。...

  • ◇2020/10/30(金)

    Nasu Satie Cafeは、大人のためのカフェ~大人のための空間です。

     

    Nasu Satie Cafeは、大人のためのカフェ~大人のための空間です。 オープン以来のこの方針は、今後とも永遠に変わりません。<小さいお子さん連れでのご利用について>独りで静かに座っていられない小さいお子さ...

  • ◇2020/10/29(木)

    限定ケーキのお知らせ

     

    10/31・11/7 (土) 夢のビスキイ・ジョコンド <14個> 11/1・8 (日)  夢のジェノワーズ <20個>  11/3 (火) 夢のフルーツタルト  <20個>ナッツの休日(新商品) (...

  • ◇2020/05/07(木)

    COVID19対策について

     

    COVID19ウイルス感染の拡大防止のため、お客様同士の間隔が確保できるように、混雑時は入店制限を行うことがあります。店内では、ひと組ごとに1テーブルを開けて着席頂くようにさせていただきます。店内...

  • ◇2020/04/18(土)

    <地元の人100人に聞きました。人気の那須高原カフェベスト10!>~2位にランクインしました!

     

    那須高原のグルメサイト~<地元の人100人に聞きました。人気の那須高原カフェベスト10!>~2位にランクインしました。ぜひご覧ください。https://nasugourmet.com  今日、多くのグルメサイトがあり...

  • ◇2020/04/01(水)

    カフェスタッフ・パティシエ募集中

     

     応募される方は、当店まで履歴書を送付してください。後日、面接日をご連絡します。給与等の勤務条件は、職安の当店のサイトをご覧ください。 <事業所番号0912-614338-1>

  • ◇2020/03/03(火)

    那須街道の混雑状況

     

    ここ最近は、5月の連休とお盆休み期間を除くと、ほとんど渋滞はありません。特に、午前中から午後3時くらいまでは、土曜・日曜とも渋滞らしいものはありません。安心してお出かけください。

  • ◇2019/11/24(日)

    “夢のフルーツタルト”が登場します!

     

    ご好評いただいております“夢のケーキ”シリーズに新しいケーキが登場します。連休の中日~最終日などにご提供予定です。このケーキは、今までのフルーツタルトのレシピとは全く異なるもので、どこのケーキ屋さん...

  • ◇2019/08/26(月)

    Instagram はじめました!

     

    Instagram はじめました。少しずつ内容を充実させていく予定です。

  • ◇2019/06/09(日)

    栗のムース スペシャルケーキ

     

    栗を使ったムース~“栗のムース スペシャル”が登場します。平日限定です。

  • ◇2019/05/08(水)

    新緑の美しい那須高原へ

     

    Nasu Satie cafeの前の那須街道は、今、新緑がいちばん美しいときです。新緑のトンネルが、Cafeの数百メートル手前から始まります。新緑の見ごろは、5月一杯です。新緑のトンネルをくぐりぬけ、Cafeにどうぞ。

  • ◇2019/04/21(日)

    テイクアウト焼き菓子~パウンズマドレイヌとマフィンズマドレイヌ発売

     

    テイクアウト用の焼き菓子として、パウンドケーキの型で焼いたマドレイヌとマフィンカップで焼いたマドレイヌが登場しました。外側はカリっと、内側は柔らかい~どこにもなかった新しいマドレイヌです。

  • ◇2019/04/14(日)

    Monmiya(タウン情報誌もんみや)で取材されました。

     

    4月25日(木曜)発売のMonmiya(タウン情報誌もんみや)に掲載されます。ぜひご覧ください。

  • ◇2019/03/18(月)

    新しいブレンドコーヒーが登場しました

     

    3月18日コーヒー畑の香りがする~新しいブレンドコーヒーが登場しました。

@コーヒーミニ知識!
 コーヒー豆は、生ではなく焙煎したものを抽出して飲むものですが、メーカーで焙煎したものを使用しているカフェと自家焙煎といって自店で焙煎しているカフェがあります。どちらのほうが、おいしいコーヒーを飲めるでしょうか。結論を申し上げると、一流メーカーの高級品のほうが格段においしいといえます。
 焙煎したての豆は、味が薄く本来の味がしません。1週間くらいたってから、本来の味が出てきます。
また、焙煎した豆を単に茶封筒などに入れただけの状態では、2週間くらいで酸化して苦くなってしまい、飲めなくなります。
一流メーカーの焙煎した豆は、中の空気を窒素置換といって100%窒素で置き換えてから、チェックバルブという空気を逃がすことのできる専用の密封ビニル袋に入れられて納品されます。これによって酸化をほぼ99%抑制でき、また、焙煎後1カ月くらいは二酸化炭素が発生して普通のビニル袋では破裂してしまうのを防げます。
 専門家の間では、自家焙煎のコーヒー(窒素置換をせず、チェックバルブの袋に入れていない店のコーヒー)は、美味しくないコーヒーの代名詞ということになっています。那須の有名カフェも含めて自家焙煎のコーヒーを売り物にしているほとんどのカフェは、窒素置換せず、またチェックバルブの袋に入れて保存していないことから、美味しくないコーヒーを提供しているということになりましょう。
 当店では、有名メーカーに依頼して、当店指定の一流品の豆を焙煎したものを、窒素置換したチェックバルブ付きの袋に小分けして、納品してもらっています。最高の状態の豆を使用して、那須高原ナンバーワングレードのコーヒーを提供しています。
@生ケーキと冷凍・解凍ケーキについて~ミニ知識!
 当店では、店内で製作した生ケーキのみを提供しています。冷凍保存したものはありません。
 現在、日本のほとんどのケーキショップやカフェが、冷凍・解凍ケーキを提供しています。これは、作成したケーキを直ちに急速冷凍機に入れて冷凍保存し、お客さんの状況や売れ行きを見ながら解凍して、店頭に出す方式です。世界的に有名なSカフェのケーキは、すべて冷凍・解凍ケーキですし、那須高原で有名なSカフェもそうです。例外的に特別繁盛している有名ケーキ店を除く、ほとんどのケーキ屋さんが、この方式を採用しています。この方法をとれば、いつも10~20種類のケーキを店頭に並べておけますが、お味は当然ながら“冷凍食品”です。
 当店のケーキは“生ケーキ方式”ですから、種類は多くはご用意できません。そのかわり、どのケーキを選んでいただいても、ケーキ本来のおいしさを十分に味わっていただけます。
@生クリームミニ知識!
 生クリームは、大きく2種類にわけられます。ひとつは、牛乳から作ったもの、この中で牛乳のみで製造され、一切添加物を入れないものを100%生クリームと通称しています。
もう一つは、植物性生クリームと呼ばれるもの、こちらはパーム油などに香料などの添加物を加え、様々な加工を経て生クリームに近い味を持たせたものです。植物性というと体に良い感じがしますが、完全に人工の生クリームです。
 日本のほとんどのケーキ屋さんは、100%生クリームと植物性生クリームを混ぜてケーキを作っています。混ぜることにより、デコレーションがしやすくなること、日持ちが良くなること、コストが削減できること、植物性生クリームの香りや味で自店の味を作り出せることなどのメリットがあるためです。しかしながら、100%生クリームとは、かなり味が違うものになってしまいます。
 当店では、一流メーカーの100%生クリームのみを使用して、ケーキを作っています。また、100%生クリームには低脂肪のものと高脂肪のものがありますが、当店では低脂肪のものを使用しています。低脂肪の生クリームは、安定が悪く、泡だてに時間がかかり、加工が難しいという難点がありますが、そのあたりは技術でカバーして、世界最高水準のケーキを提供しています。
 ちなみに、ケーキの本場であるフランスでは、ほとんどのケーキシップが、低脂肪の生クリームを使用しています。低脂肪の生クリームで作ったケーキは、軽く華麗なデコレイションの風味が楽しめます。当店の使用している一流メーカーの低脂肪の100%生クリームを使用しているケーキショップは、栃木県北ではないことからも、当店のケーキの味は、他では味わえないものであることがお分かりになると思います。
Customer's Reviews
Y.S.様
★★★★★
那須街道を通る度に気になっていたお店で初めて行って来ました。外観、内装共に白を基調とした落ち着けるカフェでした。テーブル、椅子共にセンスの良さを感じました。
平日の午後に美味しいシフォンケーキとチーズケーキ、コーヒーをいただいてきました。
土日はケーキの種類も豊富との事なので是非お伺いしたいと思います。
M.M.様
★★★★★
ケーキもコーヒーも、素晴らしく質の高いものでした。オーナーのこだわりが伝わります。別荘族としては、那須に魅力的なレベルの高いカフェができてとても嬉しいです。他の方が書かれているような接客の問題も一切無かったですよ。むしろとても丁寧で感じが良かったです。

今回、甘いものは要らないとコーヒーのみ注文した夫には、私が注文したケーキをきっちり半分食べられてしまいました。
B.W.様
★★★★
ケーキ大好きの那須町民です。 那須高原のメジャーブランドカフェshozo cafeと比較してみました。 Satieは、オープンの次の日とこの前の日曜の2回行きました。shozoは、20年前から15回以上?行っていますか。
  Satie Cafeは、shozo cafeより、建物の外観・内装は、断然エレガントでシックな装い、駐車場や庭は、できたばかりなので、年月を経た美しさはこれからですね。
 飲み物は、いつもブラックコーヒーですが、Satieは、ブラジルとブレンドを頼みました。ブラジルの良いところだけ取り出してきたような雑味のない非常に洗練されたコーヒーでした。shozoは、森のブレンドの時が多かったですが、少し苦すぎる。普通の豆を焙煎を強くしてうまそうに見せているだけ、苦みが強すぎて本当の味がわからない、ある意味starbucksと似ていますね。
 ケーキは、Satieは夢のジェノワーズというショートケーキと胡桃のムースを頼みました。ケーキというものは、こんなにおいしいものだったと再確認できました。食べた瞬間、ハッとしました。あまりのおいしさに感動しました。shozoは、最近は時々新しいケーキを出してきているようですが、昔からの定番ケーキには、感動はありませんね。ごく普通のケーキです。ただし、20年くらい前のシフォンケーキはうまかった。Satieのケーキは、shozoとは住んでいる世界が2ランクくらい違いますね。Satieのパティシエのケーキにかける情熱とセンスを感じました。
 結論を言うと、shozoのカジュアルさを求める層、味についてはあまりこだわらないか、わからない層、20代から30代の人は、今後ともshozoに行くでしょう。shozoでは満足できない層、30代以上の良いものを知っている人達は、だんだんSatieに行くようになるでしょう。  いずれにせよ、shozoと肩を並べるメジャーブランドが誕生したようです。
Y.K.様
★★★★★
那須高原でナンバーワンを目指しているというカフェができたと聞いたので、行ってきました。行ってみた印象は、ナンバーワンになれるポテンシャルは十分という感じ。
 まず、入れ物である建物は、高品質・高規格の最新の建築で、内装・外装とも現代的だけど、上品でおしゃれ過ぎず、高級すぎず、カジュアルでいい感じ。
頼んだ飲み物は、ブレンドコーヒー、大きめのカップで濃すぎず・薄すぎず、苦すぎず・渋すぎず、良いバランスで豆の高品質感が伝わってくる優れもの。
特に力を入れているようにみえる?ケーキは、夢のジェノワーズというショートケーキ(かなり大きいのでビッグケーキ?)。びっくりするような、食べた瞬間、こっ!これはうまい!というような感じのケーキで驚き! 
お店の人に聞いてみました。このケーキは、いちごのショートケーキではないこと、ワールドスタンダードをクリアするべく、それなりの大きさとテイストを持たせているとのこと、スポンジと100%純生クリームがメインで、5種のベリーはアクセントに使用しているということでした。欧米ではイチゴのショートというケーキは認知されてないとのこと。なるほど納得のケーキ、かなり大きめのケーキでしたが、優しい味でもう1個食べても良いかなあと思っているうちに、あっという間に完食!
テーブルに置いてあった案内には、~ワールドスタンダードをクリアするカフェ~那須高原ナンバーワンを目指す御用邸に一番近いカフェ~と書いてありましたが、ポテンシャルは十分にあると思いました
※Googleのクチコミより抜粋しております。
Menu(一例)
@おいしくてボリュームのあるホットサンドのセットが5種類

@午後2時頃までは、ランチメニューもあります(土・日・祝日等は、午後1時頃まで)

@合計30種類以上のメニュー

@コーヒーは、バリスタによる一杯ごとのハンドドリップで抽出~那須高原ナンバーワングレードのコーヒー、紅茶、冷たい飲み物を提供

@ケーキは、小学生からケーキマニアであるオーナーパティシエが、ワールドプレミアクラスのスイーツを提供~すべてがヨーロッパサイズの大きめのケーキ~“ケーキバイキング”などで提供されるケーキとは全く異なるハイグレードな生ケーキです(冷凍・解凍ケーキではありません)

@すべてのケーキが国産最高峰の低脂肪100%生クリームのみを使用~軽く華麗な風味をお楽しみください

@土・日限定ケーキは、午後の早い時間に売り切れます。また、土日祝日は、夕方にはすべてのケーキが売り切れとなります。ケーキお目当てのご来店は、お早めに!

@ケーキのテイクアウトは行っておりません。店内でお召し上がりください。

@ケーキメニューは、年間を通して2~3回、少しずつ入れ替わります

@これからも少しずつメニューを充実させていきます。

@ほとんどのメニューについて、材料や特徴が簡単に述べられられています。多くの飲食店にみられる料理の名前と値段だけの従来からのメニュー形式は、お客さまに不親切、そして不適切なものであったという考え方にたって、今後とも、詳しい材料や特徴が簡潔に書かれたメニューを提供していきます。
Hours & Location
スタッフ募集
Staff recruitment
◆所在地/〒325-0301 栃木県那須郡那須町湯本つむじが平431-6
◆TEL/0287-74-5500
◆営業時間/10:00~18:00(ラストオーダー17:30)
※11月16日~3月15日は11:00~18:00(ラストオーダー17:30)
◆金曜日定休

当店ではほとんど全てのクレジットカード及び電子マネーでのお支払いが可能です。ぜひご利用ください。

フリーWi-Fiサービスを行なっております。当店ご利用のお客様は店内にてご利用いただけます。
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